Un poème et une recette, l'un n'allant pas sans l'autre,
Dominique nous fait découvrir un poème de Jean-Marc Kupecki et une recette légère et sans gluten. le poème est à lire avant ou après dégustation suivant que l'on ait des scrupules ou pas !
Constatisfaction
Je n'ai pas vraiment
Grossi
Non, épaissi
Seulement
Mais ... même
Si
Je n'ai pas minci,
Je m'aime
Ainsi
Terrine de fruits sans gluten
1/4 l. d'eau
100 g sucre
1 zeste orange, citron, pamplemousse
1 gousse de vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur
3 pommes ( assez grosses)
3 poires
9 feuilles de gélatine
Versez l'eau dans une casserolle. Ajoutez le sucre, les zestes, la vanille. Portez à ébullition et laissez bouillir 5 mn.
Versez les fruits coupés en morceau dans le sirop et laissez cuire 15 mn environ pour qu'ils soient bien tendres.
Faites tremper 9 feuilles de gélatine 5 mn dans l'eau froide. Egouttez-les. Ajoutez-les au contenu de la casserole. Mélangez délicatement.
Versez le contenu de la casserolle dans un moule à cake de 26 cm de long (ou des petits moules individuels). Laissez refroidir. Mettre au réfrigérateur et laissez prendre de 6 à 24 h.
Au moment de servir, démoulez. Servez
Avec des pommes et une boite d'abricots en conserve bien égouttés + des raisins trempés dans du rhum et 3 cuillères à soupe de poudre d'amande, c'est très bien aussi !!
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