Gardons le lien, J50

Un poème et une recette, l'un n'allant pas sans l'autre,

Dominique nous fait découvrir un poème de Jean-Marc Kupecki et une recette légère et sans gluten. le poème est à lire avant ou après dégustation suivant que l'on ait des scrupules ou pas !


Constatisfaction


Je n'ai pas vraiment

Grossi

Non, épaissi

Seulement

Mais ... même

Si

Je n'ai pas minci,

Je m'aime

Ainsi

Terrine de fruits sans gluten


1/4 l. d'eau

100 g sucre

1 zeste orange, citron, pamplemousse

1 gousse de vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur

3 pommes ( assez grosses)

3 poires

9 feuilles de gélatine


  • Versez l'eau dans une casserolle. Ajoutez le sucre, les zestes, la vanille. Portez à ébullition et laissez bouillir 5 mn.

  • Versez les fruits coupés en morceau dans le sirop et laissez cuire 15 mn environ pour qu'ils soient bien tendres.

  • Faites tremper 9 feuilles de gélatine 5 mn dans l'eau froide. Egouttez-les. Ajoutez-les au contenu de la casserole. Mélangez délicatement.

  • Versez le contenu de la casserolle dans un moule à cake de 26 cm de long (ou des petits moules individuels). Laissez refroidir. Mettre au réfrigérateur et laissez prendre de 6 à 24 h.

  • Au moment de servir, démoulez. Servez


Avec des pommes et une boite d'abricots en conserve bien égouttés + des raisins trempés dans du rhum et 3 cuillères à soupe de poudre d'amande, c'est très bien aussi !!